그들의 이야기는 몬테루포 알베세에서 시작되었다. 베페 카비올라는 바르투로라는 꿈의 포도밭을 빌려 알바 양조 학교에서 공부하면서 배운 기술을 활용하여 부모님 집 차고에서 와인을 만들기 시작했다. 베페 카비올라는 혁신은 항상 전통에 봉사해야 한다고 확신한다. 아직 유명하지 않은 언덕, 새로운 바람이 불기 시작하던 곳, 포도밭을 일구기 위해 트랙터를 소유하는 것이 모든 차이를 만들 수 있었던 당시의 랑게에서 자란 몽상가에게는 이것은 중요한 발걸음이었다. 베페의 데뷔는 이미 유명한 바롤로 스타 엘리오 알타레의 격려를 받아 그의 첫 레이블인 돌체토 바르투로를 병에 담으면서 이루어졌다. 몬테루포에서 베페는 새로운 방향에 따라 양조하기로 결정한 작은 바르베라 포도밭을 관리하고, 그 유명한 브릭 뒤 루브가 탄생하였다.1996년 에는 돌체토 빌로와 바르베라 브리셰라는 새로운 레이블이 탄생하였다. 그렇게 해서 엘리오 알타레, 아보나 마르지아노, 안젤로 로카, 퀸토 치오네티, 도메니코 클레리코, 루카 비에티, 스테파노 모카가타, 발터 피소레 등 생산자 친구들과 상담을 시작했고 곧 이를 반영하여 실제 사업으로 전환했다. 그렇게 와인 메이커로서의 경력을 쌓기 시작한 그는 2002년 감베로 로쏘와 슬로우 푸드에서 ＇올해의 와인 메이커＇로 선정되기까지 했다.

바롤로 마을을 중심으로 네비올로 품종으로 생산한 와인으로 오렌지빛을 띄는 붉은 석류색을 띄며, 향은 특색있고, 에테르 향이 느껴지고 기분좋은 강한 향을 지닌다. 맛은 드라이하고 진하면서 강하고 알코올 도수와 구조가 좋으며 부드럽다. 최저 알코올 도수는 13도, 의무 숙성기간은 3년이며, 리제르바급은 5년을 숙성시켜야 합니다.