2023 WB 3.5

VINOS RAVANAL Selection Terroir Sauvignon Blanc

비노스 라바날 셀렉션 떼루아 소비뇽 블랑

한줄평
상큼하고 신선한 과일 향, 미세한 허브 터치가 돋보이는 화이트
27,000원
색상
화이트
당도
드라이
용량
750ml
알콜 도수
0.0
내추럴/유기농
스타일
스틸
Country
Chile
Region
Central Valley
Sub-Region
Colchagua Valley
Winery
VINOS RAVANAL
Grape
Sauvignon Blanc
수량
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Winery

와이너리

100년 전통의 이 와이너리는 현재 오너의 부친인 Mario Ravanal에 의해 개척되었다. 그는 칠레의 와인 생산지역의 중심부에 위치한 작은 농촌마을인 Ligüeimo에서 태어났다. 농부의 아들로 8남매 중 맏이었던 그는 자연스럽게 포도원에 대한 사랑을 채득하였으며, 성장한 후 칠레 대학에서 농경학을 공부한 다음, 1960년에는 프랑스 몽펠리에와 보르도 대학에서 양조학과 포도재배 대학원 과정을 이수했다. 1965년에 칠레에 돌아온 그는 Placilla 지역에서 100년이 넘는 포도밭을 보유하고 있었던 부지를 사서 Vina Ravanal을 설립하게 된다. 이후 그들의 자식인 Carmen Paz, Pia, Mario Sebastian이 와인사업에 합류하게 됨으로써 Vina Ravanal은 가족경영 와이너리로서의 면모를 갖추게 된다. 그들이 합류함으로써 Vina Ravanal은 젊음, 힘, 혁신을 더하게 된다.

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Grape

포도 품종

“마음을 훔치는 화이트 와인” 소비뇽 블랑은 야생을 의미하는 Sauvage(소바쥬)와 화이트를 의미하는 Blanc(블랑)이 결합된 뜻으로 의미 그대로 레몬, 피망, 허브 등 야생의 향이 강하게 표현되는 화이트 품종입니다. 화이트 와인 품종 중 샤르도네는 호불호(好不好)가 거의 없는 품종인데 소비뇽 블랑은 호불호가 비교적 강한 품종입니다. 좋아하는 사람들은 아주 좋아하고, 싫어하는 사람은 아주 싫어하는 묘한 품종이며 신맛을 의미하는 산도가 높은 와인을 싫어하는 한국에서는 유럽이나 미국에서보다 인기다 덜하고 판매량도 적습니다. 리슬링과 더불어 스위트 와인을 많이 만드는 품종이기도 합니다. 스위트 와인에서 산도가 빠지면 마치 꿀물처럼 달기만 하고 마셨을 때 쉽게 질리는 와인이 되며 그래서 소비뇽 블랑처럼 산도가 높은 포도를 사용해야 당도와 산도가 잘 조화를 이루는 멋진 스위트 와인이 됩니다. 소비뇽 블랑은 어떤 맛과 향이 날까? 피망, 레몬, 아스파라거스, 허브향 등 식물의 향과 라임, 푸른 사과, 배, 복숭아와 같은 과일향이 특징입니다. 샤르도네 보다 신맛이 더 또렷하다. 오크숙성을 하면 섬세하고 풍부한 맛을 냅니다.

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Origin

원산지

Rapel Valley의 남쪽 절반에 위치한 Colchagua Valley는 지난 20년 동안 잔잔한 농경지에서 이 나라에서 가장 크고 가장 활발한 와인 생산 지역 중 하나로 발전했습니다. 해안 언덕의 상대적으로 낮은 고도는 태평양 바람이 안데스 바람과 섞이도록 하여 계곡을 식히고 지역의 성숙 기간을 연장시킵니다. 이는 포도의 산도 보존에 유리하며 착색이 우수하고 신선도가 우수하며 보관 품질이 매우 우수한 레드 와인을 생성하는 데 도움이 됩니다. 이곳에서 생산되는 대부분의 와인은 적포도주이며, 특히 까르메네르, 까베르네 소비뇽, 메를로를 생산하는 경향이 있습니다.

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