샴페인 레지 포아시네(Champagne Régis Poissinet)는 Marne Valley에 7헥타르 부지를 소유하고 있으며, 이 지역은 석회암 점토 및 충적 석회암 떼루아를 기반으로 한다. 1947년부터 가족경영을 해온 와이너리로서 Cuchery의 마을 주변에 평균 수령 33년 된 포도나무들이 35개 이상의 작은 지구에 퍼져 있다. Baslieux, Leuvrigny, Troissy 및 Mareuil le Por t등이며 .주요 포도품종은 피노 뫼니에(Pinot Meunier)이며 샤도네이와 약간의 피노 누아도 함께 재배된다. 제초제등의 사용을 완전 금지하고 생물다양성 보존을 위해 노력한다. 그것은 매우 다양한 살아있는 미생물을 존재하게 하고 떼루아가 포도에서 그 완전한 표현을 발산하기 위한 필수 조건이라 믿는다.

상파뉴 지방의 발포성 포도주가 아니면 상파뉴(Champagne, 샴페인)이라 부를 수 없습니다. 상파뉴는 상파뉴 포도원의 포도를 수확하여 만든 포도주에만 그 이름을 붙일 수 있습니다. 포도원은 여러 개의 큰 지역으로 나뉘어 있습니다 : 몽따뉴 드 랭스(la Montagne de Reims), 발레 드 라 마른느(la Vallee de la Marne), 꼬뜨 데 블랑(la Cote des Blancs), 꼬뜨 드 쎄잔느(la Cote de Sezanne) 그리고 꼬뜨 데 바르(la Cote des Bars)이며 이들 각각은 지리적인 특성이 분명합니다. 상파뉴 지방에서는 포도재배자 대부분이 포도주 회사인 메종(Maison - 포도주 회사)에 그들의 수확의 일부분을 팔도록 되어 있습니다. 이러한 이유로 포도에 크뤼의 의미가 주어지게 되며, 가장 좋은 떼루아르에 100 %의 점수를 주게 되고 이렇게 해서 1등급으로 인정된 인기 있는 포도들이 생산됩니다. 베르즈네(Verzenay), 부지(Bouzy), 앙보네 (Ambonnay) 등은 100%로 매겨진 1 등급 마을명들입니다. 이 지역에서 나온 포도로 포도주를 만들면 그랑 크뤼(Grand Cru)의 명칭을 갖게 되고, 90~99 %로 등급을 받은 마을 생산의 포도주들은 프르미에 크뤼(Premiers Crus) 명칭을 갖습니다. 이러한 크뤼의 등급 체계는 포도의 가격에 영향을 주게 되며, 여러 다른 크뤼를 블랜딩하여 만드는 것이 상례이므로 이러한 명칭들은 잘 사용되지 않고 있습니다.