
테 아왕가 콰터 에이커 소비뇽 블랑
테아 왕가는 Wayne Leadbetter와 Rod Mcdonald가 공동으로 운영하고 있다. Wayne Leadbetter는 평생 동안 혹스 베이 지역에서 살아온 인물로 원래는 원예 사업을 운영하던 사람이었다. 그는 혹스 베이 비달 에스테이트 와이너리에서 9년 간 와인메이커로 일했고 2006년 뉴질랜드 와인 메이커로서 상을 수상하기도 하였다. 그리고 그해 말 위대한 혹스 베이 와인에 대한 아이디어를 가지고 새롭게 사업을 시작하게 되었다. 대형 와이너리를 매입했고, Rod와 함께 테아 왕가 사업 벤처를 형성하여 와이너리 사업에 뛰어들게 되었다. 2015 시라는 런던의 권위있는 국제 와인 챌린지(IWC)에서 4개의 트로피를 수상하였고 이후 대회에서 우승한 뒤 최고의 인터내셔널 시라, 뉴질랜드 시라, 뉴질랜드 레드 및 혹스 베이 시라의 트로피를 수상하였다. 2018 샤도네이는 Bob Campbell 96점으로 높은 점수를 받기도 하였다.
환경 : 포도원은 뉴질랜드 북섬에 위치한 와인산지 Hawke's Bay에 위치해 있다. 지리적, 기후적 다양성을 갖춘 포도원이라 다양한 와인 스타일을 선보일 수 있는 환경을 제공하는 지역이다. 테아 왕가는 혹스 베이에서 가장 큰 포도밭을 보유하고 있다. Mangatahi 내륙부터 Bridgepa의 계곡, Te Awanga의 해안까지 큰 규모의 포도원을 관리한다. Mangatahi에서는 샤도네이, 소비뇽 블랑, 피노누아를 재배하고 있다. 일교차가 있고 시원한 밤 기후는 향이 풍성한 포도와 농축성, 복합미가 있는 포도를 생산하는 배경이 된다. 그리고 Bridge Pa는 시라즈를 가장 큰 규모로 생산하며 유일하게 비오니에 포도를 보유하고 있다. 가장 인기있는 포도원이기도 하다. 해안가에 위치한 Te Awanga 지역은 메를로, 샤도네이, 쇼비뇽 블랑을 재배한다. 해양 기후로 인하여 밝은 산도의 특징을 가진다. 현재 테아 왕가가 재배하는 포도의 절반 이상이 유기농 인증을 받았으며, 본격적으로 유기농 농법으로 포도를 생산할 계획을 가지고 있다.
양조 : 와인 양조법은 최대한 자연적인 범위내에서 진행하려고 노력한다. 목표는 유기농 재배 포도를 생산하는 것으로 설탕이나 산, 효모 등의 첨가물을 사용하지 않고 자연 발효, 자연 효모, 낮은 Ph, 적당한 온도를 사용하여 10~12개월에 거쳐 와인을 진화 시키는 것이다.
“마음을 훔치는 화이트 와인” 소비뇽 블랑은 야생을 의미하는 Sauvage(소바쥬)와 화이트를 의미하는 Blanc(블랑)이 결합된 뜻으로 의미 그대로 레몬, 피망, 허브 등 야생의 향이 강하게 표현되는 화이트 품종입니다. 화이트 와인 품종 중 샤르도네는 호불호(好不好)가 거의 없는 품종인데 소비뇽 블랑은 호불호가 비교적 강한 품종입니다. 좋아하는 사람들은 아주 좋아하고, 싫어하는 사람은 아주 싫어하는 묘한 품종이며 신맛을 의미하는 산도가 높은 와인을 싫어하는 한국에서는 유럽이나 미국에서보다 인기다 덜하고 판매량도 적습니다. 리슬링과 더불어 스위트 와인을 많이 만드는 품종이기도 합니다. 스위트 와인에서 산도가 빠지면 마치 꿀물처럼 달기만 하고 마셨을 때 쉽게 질리는 와인이 되며 그래서 소비뇽 블랑처럼 산도가 높은 포도를 사용해야 당도와 산도가 잘 조화를 이루는 멋진 스위트 와인이 됩니다. 소비뇽 블랑은 어떤 맛과 향이 날까? 피망, 레몬, 아스파라거스, 허브향 등 식물의 향과 라임, 푸른 사과, 배, 복숭아와 같은 과일향이 특징입니다. 샤르도네 보다 신맛이 더 또렷하다. 오크숙성을 하면 섬세하고 풍부한 맛을 냅니다.
Read more뉴질랜드에서 두 번째로 큰 와인 산지이며 일조량이 좋은 혹스 베이는 1851년 이래로 고급 와인 생산지로 유명했습니다. 혹스베이 포도나무는 1851년 마리스트 선교사들에 의해 처음 심어졌으며 혹스베이는 레드와 화이트 와인을 포함해 최고 수준의 와인을 생산하는 것으로 국제적인 명성을 얻고 있습니다. 매우 높은 수준에 이르기까지 다양한 품종을 생산할 수 있는 비교적 크고 다양한 지역인 혹스 베이는 레드 품종은 블랜딩 와인을 많이 만들고 화이트 와인은 샤르도네 단일 품종을 많이 생산하고 있습니다. 혹스 베이(Hawke's Bay)는 뛰어난 와인 관광 문화의 본거지이며 다양한 음식과 축제를 즐길 수 있는 매력적인 곳입니다.
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