Long Wines는 세계의 고객을 위해 경쟁력 있는 가격으로 최고의 스페인 와인을 생산, 디자인 및 마케팅하기 위해 노력하는 작고 재능 있고 독립적인 팀이다. 마드리드에 본사를 두고 있으며, 많은 수상 경력에 빛나는 독창적인 스페인 와인을 만들어 공급하는 전세계 소비자의 요구에 부응하는 회사이다. 회사가 위치한 Alto Penedes는 세계적으로 유명한 스페인 까바의 탄생지이다.
환경 : 롱 와인스는 스페인 지역내 60개 이상의 개별 DO를 보유하고 있다. 스페인은 다른 와인 생산 국가 보다 다양한 포도 품종과 떼루아를 보유하고 있다. 따라서 롱 와인스는 다양하게 분포되어 있는 60개의 지역에서 다채로운 자체 브랜드를 생산할 수 있게 되었다. 롱 와인스는 스페인에서 가장 잘 알려진 와인 지역들에서 부터 새로운 지역에 대한 도전도 멈추지 않는다. 지속적으로 연구를 하여 새로운 와인을 개발하고 있다.
양조 : 롱와인스는 2019년에는 전세계 31개의 국가에게 3.2백만 병을 판매하였고, 수상하게 된 와인 종류만 40가지가 넘는다. 워낙 다양한 와인 포트폴리오를 보유하고 있기 때문에, 와인에 따라 다양한 양조 방법이 사용된다. 따라서 소개할 치스파스 와인과 관련하여 설명을 하자면, '보데가스'라는 와이너리에서 치스파스를 생산하는데 1945년 설립된 와이너리로, 스페인 아라곤의 사라고사 지방에 위치해 있다. 전통적인 방식으로 와인을 양조하는데, 신선한 포도를 압착한 후 스테인리스 스틸 탱크를 이용하여 통제된 환경하에 발효를 진행한다. 병입 전 필터링 과정을 거친 후 출하된다.

까바의 핵심 생산지역이며 프레시넷, 코르도니유 등 대형 생산자 뿐만 아니라 레카레도 등 소규모의 유명 생산자들도 모드 페네데스에 위치하고 있습니다. 기후는 전형적인 지중해성 기후로 여름은 따뜻하고 겨울은 온화하며 강수량은 대부분 포도 생장에 좋은 봄과 늦여름에 분포되어 있습니다. 스페인의 대표적인 와인 생산자 미구엘 토레스(Torres)의 본거지로 잘 알려져 있습니다.