2018 WB 3.5

LA MERIDIANA Puntet Monferrato Bianco

라 메르디아나 푼텟 몬페라또 비앙코

한줄평
19세기 이래로 오랜 전통을 자랑하는 피에몬떼 바르베라 와인의 선구
60,000원
색상
화이트
당도
드라이
용량
750ml
알콜 도수
내추럴/유기농
스타일
스틸
Country
Italy
Region
Piemonte
Sub-Region
Winery
LA MERIDIANA
Grape
Chardonnay Cortese Favorita
수량
재고수량: 12
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Winery

와이너리

19세기 역사적 문헌의 기록에 따르면 Tenuta la Meridiana에서 우수한 품질의 와인, 특히 Barbera가 어떻게 생산되고 상업화되었는지를 보여준다. 5세대를 거쳐 여기에서 일한 사람들을 항상 특징 짓는 것은 전통, 헌신 및 열정으로 표현되는데 가족경영 와이너리로서의 그들의 위상을 가늠할 수 있다. Tenuta la Meridiana는 몬페라토 (Monferrato) 언덕에 있는 아 스티(Asti)에서 남쪽으로 몇 킬로미터 떨어진 곳에 위치하고 있으며, 바 르베라 (Babera)와 네비올로(Nebbiolo), 그밖의 피에몬테 포도 재배에 적합한 장소를 확보하고 있다. 고대 피에몬테 (Piemontese) 전통에 따라 재배된 포도밭들은 대부분 Guyot 방식으로 재배되고 있으며, 매뉴얼에 의해 수확된 좋은 포도들은 철저한 관리와 엄격한 과정을 거쳐 숙성, 병입된다. 그들의 꿈은 피에몬데 지역의 자연이 제공하는 모든 강점을 자신들이 믿는 가치에 투영하여 훌륭한 와인으로 바꾸는 것이라고 할 정도로 와인에 대한 애착이 강하다.
환경 : Tenuta la Meridiana의 생산은 전통적인 방법과 Barrique 모두 사용하며, Barbera에 초점을 맞추고 있다. 와인의 범위는 Cortese, Grignolino, Dolcetto, Chardonnay, Favorita 및 Cortese등 다양하며, Nebbiolo와 Barbera의 고귀한 클론인 새로운 "Rivaia"등도 생산한다. 특히 비앙코 가족의 다양한 와인에는 말라가 와인이 있는데,이 와인은 이탈리아에서 유일하게 La Meridiana에서만 생산된다. .
양조 : 4 세대 소유주이자 와인 메이커인 쟌피에로 비앙코 (Gianpiero Bianco)는 많은 수상 경력에 빛나는 싱글 포도원 바르베라 (Barbera)생산자로 유명하다. 비앙코는 프렌치 오크 바리크에서 특정 바르베라를 숙성시키는 경향의 선구자였으며, 그 결과 탁월한 바르베라를 만들어 고가의 바르베라 와인을 시장에 소개하는 일대 혁명을 이루었다. Barbera의 특징인 독특한 향기를 바꾸지 않고 섬세한 색조를 유지하면서도 거친 느낌을 완화시켜주는 그러한 방법으로 현재 피에몬떼 바르베라의 트렌드를 바꾼 혁신가이자 누구보다 전통을 중시하는 그의 열정은 현재 피에몬떼 지역 와인생산자들의 귀감이 되고 있다.

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Grape

포도 품종

“화이트 와인이 가져야 할 모든 것을 가진 품종”
레드 와인에서 완벽한 품종은 없습니다. 까베르네 소비뇽에는 피노누아의 섬세함과 우아한 향이 없고, 그르나슈의 그윽함이 부족합니다. 메를로는 시라의 파워풀한 탄닌과 감성을 자극하는 화려한 향이 부족합니다. 샤르도네는 시원한 지역에서 재배되느냐 더운 지역에서 재배되느냐에 따라 조금 다르기는 하지만 리슬링의 산도와 소비뇽 블랑의 화려한 향, 그리고 마르산의 바디감을 모두 충족시켜 줄 수 있는 “화이트 와인이 가져야 할 모든 것을 가진 품종”이라고 해도 과언이 아닙니다. 재배하기가 쉽고 오크와의 궁합도 좋아서 창의적이고 실험적인 와인을 만들기에도 더할 나위 없이 좋은 품종입니다. 그래서 당연히 화이트 포도 품종 중 가장 많이 재배하는 것이 샤르도네이며, 2위인 소비뇽 블랑과의 차이도 많이 난다. 그 이유는 단순하고 명확하다. 소비자들이 좋아하고 찾기 때문이다.
* 증류주에 많이 사용하는 스페인 Airen(아이렌) 품종은 제외

샤르도네는 어떤 맛과 향이 날까?
과하지 않으며 매력적인 산도, 풍부하고 화려한 맛. 레몬, 자몽, 오렌지와 같은 감귤류와 흰 복숭아, 열대 과일 향, 미네랄의 향이 풍부합니다. 마치 하얀 도화지처럼, 샤르도네는 기후와 생산방식에 따라 그 맛이 완전히 좌우되는 품종이며 오크 숙성에 따라 바닐라, 버터, 코코넛, 카라멜과 같은 부드럽고 달콤한 향이 나타날 수 있습니다.
-> 부드러운 산도, 화려한 향, 넉넉한 바디감 등 모든 것을 가진 화이트 와인

샤르도네의 주요 생산지는 어디일까?
모든 와인 생산국이 다 재배하는 품종입니다. 샤르도네는 세계에서 가장 유명한 화이트 품종이나 와인 전문가들 중에서는 샤르도네 와인의 특징을 규정하기 힘들다고 하는 사람들도 많은데 그만큼 샤르도네는 토양과 생산자의 특징이 크게 반영되는 품종이라 할 수 있습니다.

샤르도네와 잘 어울리는 음식 Big 3
샤르도네만큼 여러 음식과 어울릴 수 있는 화이트 품종이 또 있을까? 다만, 오크 숙성 여부에 주목하자.
오크 숙성 안한 샤르도네(샤블리 스타일)은 새우나 꽃게찜과 잘 어울립니다. 오크 숙성을 안해서 살아있는 신선한 산도가 새우나 꽃게 찜의 고소한 맛을 더욱 맛깔나게 해줄 수 있습니다.
오크 숙성한 샤르도네(캘리포니아 스타일)은 조금은 기름진 해산물과 잘 어울리는데 펄펄뛰는 힘의 상징이며 남자들의 정력증강과 여자들의 피부미용에 좋은 대표적인 보양음식 장어 양념구이가 멋진 조화를 이룰 수 있습니다. 장어를 먹고 나면 짭짤한 맛과 기름기 때문에 약간의 느낌함을 보일 수 있는데 이때 부드럽게 다가오는 샤르도네 한잔이 입안을 깨긋하게 정리해 줄 수 있습니다.
샤르도네와 어울리는 치즈는 입안에서 부드럽게 퍼지는 크림치즈(Cream Cheese)가 좋습니다.

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Origin

원산지

피에몬테(Piemonte) 주는 알프스 산(Monte) 아래(Piede)에 위치하고 있으며, 리구리아, 프랑스, 발레 다오스타, 스위스와 확실한 경계를 이루고 있는 산들로 둘러싸여 있습니다. 단지 한 면인 동쪽이 틔여있어 포(Po) 평야와 연결되어 있고, 롬바르디아주 그리고 에밀리아 주와 접하고 있습니다. 이 지역에 좋은 품질의 와인을 처음 가져온 것은 그리스 인들이었다. 그리고 와인에 이어 곧 묘목과 접목 또한 진행되었는데, 이것이 첫 포도밭을 만드는 데에 뛰어난 결과를 가져옴으로서 이 지역의 활발한 활동이 시작되었습니다. 이처럼 오늘날 피에몬테 주는 이탈리아 와인 양조를 대표하는 우수한 와인이 풍부하게 생산되는 곳입니다.

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