Domaine des Remizieres는 1973 년에 시작한 Hermitage의 비교적 새로운 포도주 양조장 이었지만, 출생 당시에는 수확 된 농산물을 지역 협동 조합에 판매하기 시작했다. 1977 년 드디어 Domaine des Remizieres라는 이름으로 와인을 생산, 병에 담아 판매하기 시작하였다. 그들은 4헥타르의 포도밭에서 시작하여 지금은 35 헥타르 이상으로 사업을 크게 확장 시켰다. 오늘날 Domaine Remizieres는 Philippe Desmeures와 그의 딸 Emilie Desmeures가 관리한다. 1995 년에 데뷔 한 Top Wine인 퀴베 에밀리 (Cuvee Emilie)는 당신이 추측 할 수 있는대로 그의 딸 이름을 따서 명명했다. Domaine des Remizieres는 Hermitage내 몇 안 되는 가족 소유 와이너리 중 하나이다. 수년에 걸쳐 지속적으로 Rhone Valley에 있는 좋은 포도밭을 네고시앙으로 부터 구입하여 이제는 이 지역의 맹주로 자리잡게 되었다. 3대를 이어온 가족경영의 정신으로 초심을 잃지 않은 채 좋은 와인 만들기에 집중하고 있다.
환경 : 프랑스 소믈리에들이 에르미따쥬 내 가장 탁월한 와이너리라는 평가를 할 정도로 이제는 그 위상이 남다르다. 그들의 최고의 포도밭 구역은 Les Grandes Vignes and Les Roucoules lieux-dits로 이 지역에서 Hermitage Red와 White를 생산한다. 진하고 농축된 와인을 만들지만 섬세함을 잃지 않아 단순하지 않은 매력이 계속해서 느껴진다. 45년에서 60년 이상 된 포도나무에서 수확된 포도로 뛰어난 품질의 와인을 생산하고 있다. 세계 각지의 와인 페어에서 수없이 많은 트로피를 거머쥐었다.
양조 : 각각의 포도원의 떼루아를 지키는 것에 가장 큰 초점을 둔다. 수확은 보통 9월 중순부터 시작되며, 최적의 균형과 성숙한 포도로 와인을 제조하기 위해 8월 말부터 시음 노트를 만들어 테스트한다. 화이트 와인은 낮은 온도에서 25~30일 동안 발효를 하고, 레드 와인의 경우에는 온도 조절을 통한 알코올 발효과정을 거쳐 화이트와인과 비슷하게 25~32일 정도의 시간이 소요된다.

에르미따쥬(Hermitage) 깎아지른 듯한 땡(Tain) 마을의 언덕 꼭대기에 있는 이 조그마한 은둔지는 모든 여행자들에게 은자들의 포도주를 맛볼 수 있는 특권을 부여해줍니다. 에르미따쥬는 85 % 이상이 시라로 조합된 적포도주로 짙은 부케와 카시스 향과 산딸기, 후추향이 매우 강하게 납니다. 몇년의 숙성 기간을 거치면 유 연함과 섬세함을 갖게 됩니다. 에르미타쥬 백포도주는 마르산, 루산으로 양조되며 생기 있고 폭넓은 어우러진 포도주로서 바닐라향과 꽃향이 매우 강하게 납니다.