2018 WB 3.5

VIGNOBLES MARCEL PETIT Chateau Pillebois Vieilles Vignes

비노블 마르셀 쁘띠 샤또 필부아 비에이 비뉴

한줄평
친환경 인증 ISO 14001과 HVE 3를 획득한 친환경 와이너리
51,000원
색상
레드
당도
드라이
용량
750ml
알콜 도수
내추럴/유기농
스타일
스틸
Country
France
Region
Bordeaux
Sub-Region
Winery
VIGNOBLES MARCEL PETIT
Grape
Merlot Cabernet Sauvignon
수량
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Winery

와이너리

Vignobles Marcel Petit는 1986년 Marcel Petit이 보르도의 까스띠용 꼬뜨 드 보르도 (Castillon Côtes-de-Bordeaux) 지역에 Château Pillebois를 구매하며 설립하였다. 1988년은 쌩떼밀리옹 (Saint-Emilion) 지역에 위치한 Château Franc Lartigue와 Château Grande Rouchonne을 인수하여 도메인을 확장했다. 같은 해에 비노블 마르셀 쁘띠는 VIF (Vignerons Indépendants de France), 즉 독립된 와인메이커 조합의 멤버가 되었다. 창시자인 Marvel Petit은 1997년 은퇴하여 딸 엘리자베스와 그의 남편 장 피에르 톡세에게 와이너리 경영을 맡겼다.
환경 : 비노블 마르셀 쁘띠는 쌩떼밀리옹과 까스띠용 꼬뜨 드 보르도 두 지역에 위치한 총 22헥타르의 포도밭을 관리하고 있다. 쌩떼밀리옹에 위치한 포도밭은 그랑크뤼 등급으로, 샤또 프랑과 엄블리 와인을 생산한다. 토양은 모래와 자갈로 구성되어 있으며, 비료는 천연 유기 물질만 이용한다. 포도나무 수령은 60세 이상으로 오래 되었으며, 평균 생산량은 헥타르당 42~45hl 정도이다. 까스띠용 꼬뜨 드 보르도 지역은 보르도에서 45km 떨어진 지역으로 쌩떼밀리용의 서쪽 부근에 위치한 지역으로 지역적 특성이 비슷하며 70% 지역이 메를로, 20%는 까베르네 프랑, 10%는 까베르네 쇼비뇽을 생산한다. 토양은 점토, 석회암으로 이루어져 있으며 이 지역에서 나는 포도로 샤또 필부아 와인을 생산한다.
양조 : 이들의 철학은 환경 친화적인 방식으로 일하고 와인을 생산해내는 것이다. 2011년에는 국제표준 ISO 14001 인증을 받았다. ISO 14001은 ISO 14000 시리즈 중 가장 중요하게 여겨지는 표준으로, 기업이 환경 경영을 기업 경영의 방침으로 정하고, 세부 목표를 정한 뒤 조직을 체계적, 지속적으로 관리하여 환경 개선을 이뤄낸다는 의미이기 때문이다. 비노블은 폐기물을 회수하고, 폐수가 환경에 전혀 영향이 없도록 하며 위생적인 제품과 설비만을 사용한다. 또한 2013년에는 HVE 인증의 최고레벨인 3를 획득하며 환경 친화적인 와이너리를 다시 한번 입증하였다. 이러한 철저함으로 와인을 양조할 때도, 숙성과 발효의 과정을 매우 세부적으로 모니터링하며, 빈티지 마다 미묘하고 섬세한 향을 극대화하기 위해, 매년 30% 배럴을 교체한다.

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Grape

포도 품종

"부담없이 마시기 좋은 레드와인 품종"

메를로는 오해를 많이 받는 품종이다. ‘카베르네 소비뇽을 싫어한다’라는 사람은 많지 않은데 ‘메를로를 싫어한다 또는 메를로는 맛이 없다’라고 말하는 사람은 자주 만날 수 있다. 왜 그럴까?
메를로는 기본적으로 맛과 향이 어느 한쪽이 튀거나 도드라지는 것이 아니라 전체적으로 둥글둥글하고 무난한 품종이다. 저렴한 메를로는 자칫 이도 저도 아닌 밋밋한 맛을 보일 수 있어서 맛이 없는 품종이라는 오해를 받기도 한다.
그러나 보르도에서 가장 비싼 와인으로 손꼽히는 Chateau Petrus(샤또 페트뤼스)는 거의 100% 메를로 품종으로 만든다. 이태리의 대표적인 와인 생산지인 토스카나에서 생산되는 현대적인 스타일의 고급 와인인 Super Tuscan(슈퍼 투스칸)이라고 부르는데 그 중에서도 최고급 와인으로 손꼽히는 Redigaffi(레디 가피), Masseto(마세토) 역시 100% 메를로 품종으로 만든다.

그러면 저렴한 것보다 고급 와인일 때 더욱 진가를 보여주는 메를로의 장점은 무엇일까?
1. Fruity
2. Softness
-> Easy to Drink & Ready to Drink
탄닌이 적어서 떫은 맛도 적고 산도가 적어서 마시기 부드러우며, 과일맛이 풍부해서 마시기에 부담감이 없다.

메를로는 어떤 맛과 향이 날까?
매력적인 붉은 빛을 가진 와인으로 색상이 뛰어나며, 탄닌이 섬세하여 부드럽고 풍만한 와인이 생산된다. 제비꽃, 딸기향이 풍부하며 숙성됨에 따라 버섯, 말린 자두, 초콜렛 향이 나타난다.
-> 과일맛이 진하고 부드러운 와인


메를로의 주요 생산지
프랑스 보르도 : 진하면서도 부드러운 탄닌과 복합적인 향을 지닌 드라이 레드 와인. 메독에서는 카베르네 소비뇽의 거친면을 완화하기 위해 사용되는 조연의 역할이라면 생떼밀리옹과 뽀므롤에서는 주연이다.
이태리 : 이태리의 뜨거운 태양 아래 산도는 낮고 마시기 편한 와인을 만든다. 산도가 높은 이태리 와인의 단점을 보완하는 블랜딩 품종으로도 많이 사용된다.
미국 캘리포니아 : 마시기 편한 타입의 메를로 단일 품종 와인으로 많이 생산되며 미국인들에게 인기있는 품종.
호주 : 캘리포니아 보다 부드러운 탄닌과 가벼운 맛을 보인다.
->카베르네 소비뇽 만큼 생산지의 개성이 잘 드러나지 않으며, 공통적으로는 마시기 편한 부드러운 와인을 만들고 싶을 때 사용하는 품종이다.

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Origin

원산지

특혜받은 위치 : 프랑스의 남서부 대서양의 연안에 위치하며 북극과 적도의 정중앙에 놓여진 이 보르도 포도원은 지롱드Gironde) 의 전반에 걸쳐 있습니다. 가론느(La Garonne)강과 도르돈뉴( La Dordogne) 강 그리고 수많은 지류들이 이 포도원을 지나가고 있어 자연적으로 풍부한 수자원의 혜택을 받고 있습니다. 보르도 지방의 기후 : 온화한 대서양 기후이 지방의 온도를 조절해주며 따뜻하게 해주는 더운 바닷 바람인 골프 스트림과 지롱드강의 안으로 들어온 만(내포:內浦)과 강들이 있고 서풍을 막아주는 랑드(Landaise)숲으로 인해 이 곳 기후는 매우 온화합니다. 떼루아르(Terroir)의 다양성 *가론강의 좌안과 지롱드강의 내포 위에 펼쳐진 토양들은 대개 자갈 많은 땅과 두께를 달리하며 쌓여 있는 가론강의 퇴적물로 구성되어 있습니다. 이 자갈 많은 토양(굵은 자갈, 조약돌, 모래)은 매우 배수가 뛰어나며 열기를 품고 있을 수 있어 포도알이 익는데에 매우 좋습니다. *가론강과 도르돈뉴강 사이의 토양은 주로 진흙-석회질 성분입니다. *도르돈뉴강의 우안(右岸)에는 진흙, 석회질, 모래, 약간의 자갈 등 다양한 토양으로 구성되어 있어 빗물을 저장하였다가 규칙적으로 포도나무에 수분을 공급해 주는 역할을 합니다

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